惜福

王海旭

在我的北方老家，人們把饅頭、烙餅等干糧類食品，統稱為餑餑。我是在農村長大的70后，雖然沒有嘗過上輩人挨餓的滋味，童年卻也有著物資匱乏的深刻記憶。

記得小時候，下午經常會跑到爺爺奶奶家要餑餑吃，眼巴巴地望著奶奶摘下籃子，從里面拿一塊餑餑遞給我，總是高興地接過來，吃得很香！把玉米餅子從中間掰成兩片，涂抹上一點鹽和香油，或者夾點紅糖，就已經是挺好吃的東西了！

那時候，在北方農村，人們主要是以玉米面為主，只有逢年過節或者家里來了重要客人，才會吃小麥磨成的面粉，老家人稱為白面。農村老百姓夢寐以求的好日子，就是一天三頓都能吃上白面餑餑！

改革開放以來，隨著國家的飛速發展，人們的生活發生了翻天覆地的變化，老家人天天吃白面、頓頓吃細糧早已變成了現實，孩子們也再不會因為一個白面饅頭、一塊白面餅而欣喜了，但是小時候那白面餑餑的魅力，我卻總也忘不了。

清楚地記得，小時候吃飯時，父親經常提醒我：坐得離飯桌近點，不要掉餑餑渣！對于我吃飯時不小心掉在地上的餑餑渣，他總是用手撿起來，吹一吹塵土再吃掉。那時候村子里幾乎家家戶戶都飼養著豬、雞等家畜家禽，如果有吃剩下的東西，都會用來喂豬喂雞，即使洗碗刷鍋的水，也會拌著米糠野菜，給家畜家禽吃，從不浪費半點糧食。

如今生活在都市中，飲食之豐盛，同童年比起來，可以說有天壤之別。家中的剩飯剩菜，有時只能倒掉，實在可惜！因為即使勉強吃完或者把剩飯剩菜留著吃，對身體健康也有害。生活中，杜絕浪費的最好辦法，就是吃多少買多少、吃多少做多少。因此，我常提醒妻子，做飯做菜數量要少點，夠吃就行，哪怕欠著點，也盡量別剩下。每次做飯，我習慣先看看冰箱里有沒有剩下的食物，如果有，就盡量先把剩下的加熱吃完，因為實在不想浪費！

我曾讀過一篇文章，講的是幾名中國人在德國餐館就餐，因為剩下飯菜而被罰款的事，工作人員嚴肅地告誡他們：“需要吃多少，就點多少！錢是你自己的，但資源是全社會的，世界上有很多人還缺少資源，你們不能夠也沒有理由浪費！”一席話讓他們心服口服。

也曾記得有一年游覽普陀山，寺廟飯堂墻上幾行字讓我印象非常深刻：“粒粒常思農夫苦”“惜福”……

是啊！在過去的困難年代，多少人都盼著吃上一頓飽飯啊！而如今我們生活在華夏大地，飲食無憂，每頓都能夠吃上可口的飯菜，甚至每天變著花樣吃，這是多么大的福分啊！

“一茶一飯，當思來之不易；一絲一縷，恒念物力維艱。”糧食、飲水等是大自然對人類的饋贈，更是人們賴以維持生命的基本保障。從一定意義上講，珍惜糧食，杜絕浪費既是敬畏自然、敬畏別人勞動成果的體現，也是在珍惜自己的福分！

不知為什么，看到沒有吃完、準備倒掉的食物，我時常想起小時候那令人眼饞的白面餑餑，便暗自提醒自己：得惜福！不能浪費！

（作者單位：上海金融法院）